2025/02/12 08:00
今日2月12日は「レトルトカレーの日」です
1968年2月12日に世界初のレトルトカレー（ボンカレー）が発売された日だからだそうです
レトルトカレーをただ食べるだけじゃなくて、何かアレンジできないかと探していたら、レトルトカレーでビリヤニ風炊き込みご飯を作った人がいたので、トライしてみることにしました
ビリヤニを作るならバスマティライス…と思ったのですが、何件か探しても見つからず。無○良品で2合入りを売っていると聞いていたのに、田舎にはおいてないんでしょうか…。仕方なくジャスミンライスで代用しました。レトルトカレーは「六ツ美のあの肉カレー スパイシー味」を使います
30分浸水させたジャスミンライスを炊飯器の釜に入れて、「六ツ美のあの肉カレー」を入れました。肉をちょっと避けておいてから水を目盛りまで入れて、軽くかき混ぜます
後は肉を載せて炊飯器のスイッチを押すだけ！
…と思いきや、
肉が大きすぎて釜に入らない！
写真では右側がもう少し余裕がありそうに見えますが、実際は骨がつっかえています
仕方なく骨を折って入れようかと思ったら、その際に身がほろほろと崩れてきてしまいました。さすがスプーンで崩せるほろほろ肉です
もういっそのこと…と、身を全部崩して入れてしまいました。もう「六ツ美のあの肉カレー」の面影はありません
炊きあがりはこんな感じです。
ジャスミンライスは使い慣れていないので、少しパサついてしまいました
ひとあじ足らないかな、というちょっと残念さもありましたが、「六ツ美のあの肉カレー スパイシー味」の辛味は充分！
バターで炒めて少し塩を足したら、かなりおいしくなりました。次に作ることがあったら、最初から入れておこうと思います
